De 6 ani cultiva ciuperci Pleurotus in curte

Sursa foto: www.dreamstime.com

Augusta Mureşan, din Cluj cultivă ciuperci Pleurotus de vreo 6 ani. Totul a început din curiozitate şi a ajuns, acum, să aibă o afacere de familie de succes, se arată intr-un articol publicat in cotidianul Adevarul.

<< „În urmă cu şase ani, am citit un articol despre ciupercile Pleurotus. Atunci am aflat de faptul că acestea conţin foarte multe proteine şi că pot înlocui cu succes carnea, fiind foarte gustoase“, explică femeia. Augusta Mureşan şi-a procurat, din curiozitate, cărţi de specialitate, care tratau în detaliu modul de cultivare a acestor ciuperci.

„Nu este greu să le cultivi. Dacă ai deprins tehnica, totul merge ca pe roate“, arată clujeanca. „Miceliile le-am cumpărat, acum şase ani, din Iaşi. Practic, sporii ciupercilor se dezvoltă pe boabele de porumb sau de orz. Pe urmă, am asamblat singură ceea ce se numeşte compost – substratul pe care se dezvoltă Pleurotus, format din resturi vegetale, bogate în celuloză“, arată Augusta. >> Sursa: Cotidianul Adevarul 

În ţara noastră, cultura ciupercilor Pleurotus spp. a debutat în anul 1972. Speciile cultivate la început au fost P.ostreatus şi P.florida, iar ulterior, în anul 1982 şi 1985, P.cornucopiae şi P. sajor-caju.

După anul 1989, cultura ciupercilor Pleurotus spp. a început să se extindă dar cuprinde spaţii de cultură însumate, sub satisfacerea necesarului de consum.

Consumul de ciuperci pe cap de locuitor în ţara noastră este de 345 g/an, din acesta foarte puţin fi ind deţinut de către bureţi.

Aceste specii au o bună perspectivă de extindere datorită tehnologiei de cultură care este mai uşoară şi a condiţiilor de microclimat la care ciupercile sunt mai puţin sensibile faţă de champignon. Investiţia pentru o ciupercărie de Pleurotus spp. este de 50% faţă de una de Agaricus bisporus.

CĂRŢI RECOMANDATE:

Cultivarea ciupercilor Pleurotus           Cultura ciupercilor pentru incepatori