Specii de crap: Novacul (crapul marmorat)

Novacul (crapul marmorat) – Aristichthys nobilis, sin. Hypophtalmichthys nobilis, în limba engleză spunându-i-se Bighead carp - este un peşte de talie mare, zooplanctonofag şi este crescut pentru producţia de carne.

Contrar denumirii pe care i-o dau necunoscătorii de „fitofag”, novacul este preponderent zoofag, hrănindu-se în special cu organisme şi microorganisme de tipul puricilor de baltă, iar în cazul în care masa zooplanctonului este redusă, acest peşte apelează la bentos - stratul nutritiv de pe fundul apei.

Calitatea cărnii este mult mai apreciată decât cea a fitofagului, aşa că novacul a câştigat mult teren în piscicultură, în comparaţie cu fitofagul. Capul de novac este considerat o mare delicatesă în China şi Taiwan.